La différence entre 15 et 13 ? À peine deux unités. Presque rien, pourtant de quoi occuper pas mal de monde, des gendarmes, des journalistes et des policiers, dont Patrick Friedman, alsacien muté à Montpellier mais la tête encore enfumée par les odeurs appétissantes des winstub. Surtout qu'on vient de retrouver, sur une plage languedocienne, le cadavre d'un notaire, nu, sanglé d'une cravate et l'un de ses avant-bras scié à la meuleuse. Entre combines immobilières et guéguerres liées au ballon ovale, entre Perpignan, Toulouse et Strasbourg, il va bien falloir trouver l'assassin. Autant chercher une olive dans une choucroute traditionnelle...