Je sais cuisiner
Je sais cuisiner
Romans et littérature (1983)
757 pages
Plus de 2 000 recettes pour toutes les occasions : une cuisine traditionnelle raffinée, des menus équilibrés, des recettes de terroir, des plats exotiques, des mets nouveaux et originaux, des produits et des saveurs d'aujourd'hui. Clair, pratique, complet, un vrai livre de cuisine pour faire une vraie cuisine.
Avec cette nouvelle édition revue et considérablement augmentée, vous ne ferez pas de la « nouvelle cuisine », mais une cuisine nouvelle et rajeunie.
Ginette Mathiot.
Pourquoi je vais aimer ce livre ?
Cher futur lecteur,
Si vous êtes à la recherche d'un livre de cuisine qui vous apporte des connaissances de base sur la cuisine française, alors vous ne serez pas déçu en lisant "Je sais cuisiner" de Ginette Mathiot. Ce livre a été publié pour la première fois en 1932 et est considéré comme l'un des livres de cuisine les plus importants de la cuisine française moderne.
Le livre de Ginette Mathiot est un livre de cuisine complet qui vous apprend les techniques de base de la cuisine française, telles que la préparation des sauces, la cuisson des viandes, la confection des pâtes, et bien plus encore. Chaque recette est clairement expliquée et accompagnée d'illustrations détaillées pour vous aider à comprendre les différentes étapes de la préparation.
Ce qui rend "Je sais cuisiner" si apprécié, c'est que Ginette Mathiot a écrit ce livre en s'adressant directement au lecteur, en utilisant un ton amical et accessible. Elle vous explique les astuces et les trucs pour réussir vos plats, ainsi que les erreurs à éviter pour éviter les échecs culinaires.
De plus, ce livre de cuisine comprend également des sections sur l'histoire de la cuisine française, la sélection des ingrédients, et les conseils pour organiser votre cuisine. Tout cela vous permettra de comprendre les fondements de la cuisine française et de devenir un cuisinier accompli.
En conclusion, si vous êtes un amateur de cuisine française ou si vous voulez simplement apprendre à cuisiner de bons plats, je vous recommande vivement de lire "Je sais cuisiner" de Ginette Mathiot. C'est un livre de cuisine classique qui vous fournira des connaissances précieuses sur la cuisine française et vous aidera à devenir un cuisinier accompli.
Je suis convaincu que vous apprécierez ce livre autant que les générations de lecteurs l'ont apprécié avant vous.
Bien à vous,
Un admirateur
Comment ce livre va me faire réfléchir ?
Cher futur lecteur,
Laissez-moi vous guider à travers les secrets délicieux dissimulés entre les pages du livre "Je sais cuisiner" de Ginette Mathiot. Ce trésor culinaire regorge de bien plus que de simples recettes. En effet, derrière ces lignes, vous découvrirez des réponses aux problématiques et aux questions fondamentales qui animent notre société et notre nature humaine.
Comment trouver l'équilibre entre tradition et modernité ? Dans un monde en constante évolution, Ginette Mathiot vous dévoile des recettes intemporelles, tout en intégrant des astuces contemporaines pour satisfaire les palais d'aujourd'hui. Elle réconcilie ainsi l'ancien et le nouveau, le classique et l'innovant, créant ainsi un lien harmonieux entre tradition et modernité.
Comment transmettre notre patrimoine culinaire aux générations futures ? Au cœur de ce livre, se trouve un héritage culinaire transmis de génération en génération. Ginette Mathiot vous enseigne les secrets de nos ancêtres, préservant ainsi la richesse de notre gastronomie pour les générations à venir. Vous deviendrez à votre tour le gardien de ces savoir-faire précieux.
Comment créer du lien social et de la convivialité à travers la cuisine ? La cuisine est un langage universel qui rassemble les gens autour d'une table. Les recettes de Ginette Mathiot vous permettront de créer des moments de partage et de convivialité, en ravivant les liens entre les êtres humains. De délicieux repas deviendront le prétexte pour tisser des liens profonds avec vos proches.
Comment se reconnecter à la nature et adopter une alimentation plus saine ? Ginette Mathiot met l'accent sur l'utilisation d'ingrédients frais et naturels, encourageant ainsi une alimentation équilibrée et bienveillante envers notre corps. Elle nous rappelle l'importance de revenir à des pratiques culinaires simples et authentiques, en harmonie avec la nature.
Comment exprimer notre créativité à travers la cuisine ? Au-delà des recettes traditionnelles, Ginette Mathiot vous invite à exprimer votre créativité en adaptant et en personnalisant les plats. Elle vous encourage à explorer de nouvelles saveurs, à expérimenter et à innover, faisant de chaque repas une véritable œuvre d'art culinaire.
En découvrant les réponses à ces questions fondamentales, vous serez inspiré et enrichi. Vous trouverez non seulement des recettes délicieuses, mais aussi des réflexions sur la société, sur l'homme d'aujourd'hui et sur notre rapport à la nourriture. Plongez-vous dans les pages de "Je sais cuisiner" et laissez-vous emporter par les saveurs, les secrets et les enseignements qu'il recèle.
Bien à vous,
