Citerai-je tous les bistros où il me fut donné d'être jeune et heureux, entouré de camarades, de pensées consolantes ou d'épaules de demoiselles ?" Ce livre, publié en 1946 à 220 exemplaires, n'a jamais été réédité. Il est composé de souvenirs formés "le long de quelque zinc qui joue un si beau rôle de miroir aux alouettes devant tous ceux qui s'accoudent et songent". Mais aussi de réflexions, de bons mots, d'anecdotes drôles ou graves, d'émotions, recueillis dans les cafés parisiens, "du bouiboui au bel établissement" que l'auteur a également et assidûment fréquentés. C'est aussi une galerie de portraits, de types de bistros, hommes et femmes, êtres animés par la soif d'alcool et d'idéal.