Jamais encore réédité depuis 1867, date de sa première édition, cet ouvrage nous livre en même temps que des connaissances sur les plantes, tous les trésors de pédagogie d'un entomologiste que l'on découvre ici botaniste émérite et talentueux écrivain (proposé pour le prix Nobel de littérature). Il fut l'un des grands esprits encyclopédiques de l'Europe du XIXe siècle, mais c'est pourtant à l'invite de l'étranger (particulièrement le Japon) que l'on redécouvre aujourd'hui son œuvre scientifique et littéraire.

Table des matières, présentation

- L'hydre

- Bourgeons des bêtes et bourgeons des plantes

- Trousseau des bourgeons

- Les émigrants

- Les archives d'un Châtaignier

- L'âge des arbres

- Les organes élémentaires

- Contenu des cellules

- Végétaux cellulaires

- Végétaux vasculaires

- Structure de la tige

- L'écorce

- Formes de la tige

- La racine

- Les racines tubéreuses

- Racines adventives

- Marcottes et boutures

- La greffe

- La feuille

- Métamorphoses

- Armes offensives

- Sommeil des plantes

- La Sensitive

- Arrangement des feuilles

- Les stomates

- Les cellules vertes

- Chimie des êtres vivants

- Nutrition des plantes