Que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes ?

Sur l’agriculture et l’alimentation on entend tout, et son contraire. Ce livre fait le point sur l’état des connaissances scientifiques et distingue le vrai du faux de toutes nos idées reçues.

Des réponses claires, incontestables (même par les scientifiques qui n’ont pas la fibre écolo de Marc Dufumier) qui remettent en cause beaucoup de nos idées reçues...