Clés de voûte s'articule autour de deux parties distinctes, l'une théorique et l'autre pratique. " Savoir l'astronomie " démonte pièce par pièce toute l'horlogerie astronomique à travers son histoire et celle des hommes qui l'ont faite. " Voir le ciel " est entièrement consacré à la pratique de l'astronomie, c'est-à-dire à l'observation.